Fried Chicken Waffle
เมนูไก่ทอดวาฟเฟิล เป็นเมนูอาหารเช้าง่ายๆ ทำจากแป้งสำเร็จรูป และไก่ทอด เป็นที่ชื่นชอบสำหรับหลายคนอยู่แล้ว เมนูที่รวมสูตรขนมแสนอร่อย หนึ่งในอาหารยอดนิยมที่รู้จักแพร่หลายทั่วโลก เพิ่มเนื้อสัตว์เข้าไปเพื่อความอิ่มท้อง อาจเพิ่มโอวัลตินร้อนเข้าไปด้วยก็เข้ากันเมนูนี้ จะทำเป็นอาหารว่างยามบ่าย เสิร์ฟกับเครื่องดื่มเย็นก็เจิด เพิ่มความสุนทรีย์กับชีวิต เติมความฟินอร่อย เรียกว่าตื่นตัวได้ไม่น้อย
ไก่ทอดวาฟเฟิล สูตรของเชฟเอียน พงษ์ธวัช มีอยู่ในโบรชัวร์ท็อปส์ มาร์เก็ต ประจำสัปดาห์ วันที่ 30 ส.ค. - 12 ก.ย. 2560 ส่วนวิดีโอบอกขั้นตอนตั้งแต่การเลือกส่วนผสม รวมทั้งสาธิตการทำอาหารด้วยตัวของเชฟเอียนเอง แล้วจะรู้ว่าเมนูนี้ทำง่ายๆ ไม่ง้อร้าน ก็อร่อยได้ที่บ้าน.
ส่วนผสม สำหรับ 2 ที่
| 1 ชิ้น | สะโพกไก่เลาะกระดูก | |
| 1 ชิ้น | อกไก่ | |
| 1 ช้อนโต๊ะ | สโม๊คปาปริก้า | |
| 1 ช้อนโต๊ะ | พริกไทยดำปนหยาบ | |
| 1/2 ช้อนชา | เกลือ | |
| 1 ถุง | แป้งทอดกรอบ | |
| 2 ถ้วยตวง | น้ำเปล่า | |
| 1 แพค | เพราเกนแพนเค้ก | |
| 300 กรัม | นมสด | |
| 2 ฟอง | ไข่ไก่ | |
| 1 ช้อนโต๊ะ | เนยจืด | |
| 3 ถ้วย | น้ำมันสำหรับทอดไก่ | |
| ไซรัปพีแคน | ||
| พาสลี่ย์สับเล็กน้อย |
วิธีทำ ใช้เวลา 50 นาที
- นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำมันทอดสำหรับทอดไก่
- นำสะโพกไก่ และอกไก่ไปหมักกับสโม๊คปาปริก้า เกลือ และ พริกไทย จากนั้นนำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่วแล้วจุ่มไก่ลงในน้ำเปล่า จากนั้นนำไก่ไปคลุกในแป้งทอดกรอบอีกครั้ง หรือจนกว่าแป้งจะเกาะทั่วเนื้อไก่
- จากนั้นนำไก่ลงทอดเป็นเวลาประมาณ 10 - 15 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกทั่วทั้งชิ้น ทอดเสร็จนำไก่พักไว้
- เตรียมเครื่องทำวาฟเฟิล ฉีดสเปรย์ซิลิโคนลงไปเพื่อกันติด
- ผสมแป้งแพนเค้ก นมสด และไข่ไก่ให้เข้ากัน แล้วจึงเทส่วนผสมใส่ในเครื่องทำวาฟเฟิล จากนั้นรอให้แป้งสุกประมาณ 5 - 7 นาที
- จัดวาฟเฟิล และไก่ทอดลงจานเสิร์ฟให้สวยงาม วางเนยไว้ด้านบนวาฟเฟิล เสิร์ฟพร้อมไซรัปพีแคนโรยหน้าด้วยใบพาสลี่ย์สับ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น